Como parte de los requerimientos diarios para un buen funcionamiento, nuestro cuerpo necesita los ácidos grasos. Éstos se hallan en las grasas y cumplen la función de proveer energía a nuestro cuerpo, permitir la formación de los distintos tejidos y una serie más de beneficios indispensables para el correcto funcionamiento del organismo y la buena salud. Entre los ácidos grasos destacan los esenciales, dentro de los cuales los Omega 3 y Omega 6 resaltan por sus amplios beneficios en la salud cardiovascular.
El pescado, y en especial el aceite de pescado, son alimentos que contienen en gran cantidad los distintos y diferentes ácidos grasos que necesita nuestro organismo. Especialmente los Omega 3 son contenidos en abundancia por el aceite de pescado.
Propiedades del aceite de pescado
Lo que hace popular al aceite de pescado principalmente es la gran cantidad de ácidos grasos esenciales que contiene, especialmente los del tipo Omega 3 que son utilizados por nuestro cuerpo para producir los ácidos Ácido Alfa-Linolénico (ALA), DHA y EPA y las protaglandinas PGE3. Éstas últimas son unas sustancias hormonales con maravillosas funciones en el cuerpo.
¿Dónde hallar el aceite de pescado?
La mejor alternativa para disfrutar los beneficios del aceite de pescado es a través de la ingesta de pescados grasos de agua fría, tal como las sardinas, el atún, el salmón y la caballa por ejemplo.
Otra opción factible es adquirir directamente en las tiendas los suplementos de aceite de pescado. Éstos tienen el valor agregado de que cuentan con vitamina E en cantidades importantes e inclusive pueden combinarse con la vitamina A, el complejo B, vitamina D y otras más y hasta con minerales como el calcio o el hierro.
Beneficios del aceite de pescado
Ayuda a bajar de peso
Existen varios estudios científicos que soportan que el consumo diario de 6 gramos de aceite de pescado rico en DHA y EPA, combinados con actividad física, contribuya de forma importante a reducir la grasa corporal excesiva. En consecuencia, para personas con sobrepeso y obesidad se recomienda el consumo regular de un suplemento de aceite de pescado para mejorar el peso y reducir niveles elevados de azúcar en la sangre.
Protege tu corazón
Los ácidos grasos esenciales que posee el aceite de pescado contribuyen fuertemente a evitar la acumulación de grasas en la sangre y por ello protege nuestra salud cardiovascular para evitar así enfermedades del corazón. Además, ayuda a prevenir la arterioesclerosis, que es el endurecimiento de las arterias. Más aún, en el caso de las personas que ya padecen de alguna enfermedad cardíaca, el consumo de aceite de pescado contribuye a la salud al reducir la posibilidad de una muerte por enfermedades del corazón. Finalmente, los ácidos grasos Omega 3 tienen la propiedad de expandir los vasos sanguíneos y reducir así una presión arterial elevada, por lo cual son muy recomendados para personas con problemas de hipertensión arterial.
Ayuda a controlar el colesterol y los triglicéridos
El aceite de pescado es muy bueno para disminuir los niveles elevados de estas dos grasas en la sangre y luego mantenerlos dentro del rango saludable. Estudios han demostrado que una ingesta rica en aceite de pescado, acompañada con una alimentación saludable baja en grasas y actividad física pueden reducir entre un 20% a un 50% los niveles tanto de colesterol como de triglicéridos.
Contribuye a la salud mental
Hay varios trastornos cuyos síntomas parecen mejorar cuando se incluye en la dieta el consumo regular de pescado y suplementos de aceite de pescado, por lo cual se asocia este alimento al mantenimiento de una buena salud mental. Siguen algunos casos particulares:
- Trastorno bipolar: La depresión es uno de los síntomas comunes de una persona que padece trastorno bipolar en los que se observan mejoras cunado una persona consume los suplementos de aceite de pescado junto al tratamiento médico correspondiente.
- Niños con TDAH: Especialmente en el caso de niños de 8 a 12 años con Trastorno de déficit de atención e hiperactividad (TDAH), se ha observado mejoras tanto en el comportamiento con en la destreza del pensamiento.
- Psicosis: Se previene la evolución de trastornos sicóticos más severos en el caso de personas con síntomas leves de psicosis que consumen aceite de pescado con regularidad.
Saludable para la visión
Existen enfermedades de los ojos, como la degeneración macular asociada a la edad por ejemplo, que se pueden prevenir en buena parte al garantizar un consumo regular de pescado. En este sentido es altamente recomendada la ingesta de aceite de pescados más de una vez por semana para así contribuir con la salud de los ojos y evitar desarrollar cuadros no saludables.
Bondades adicionales del aceite de pescado
Finalmente, el incluir el aceite de pescado en la dieta contribuye también a prevenir las siguientes enfermedades:
- Cáncer: Existen diversos estudios que dan fuerza a la teoría de que las mujeres que consumen regularmente aceite de pescado presentan un riesgo menor de sufrir cáncer de endometrio.
- Osteoporosis: Se puede lograr retardar la pérdida de masa ósea y al mismo tiempo aumentar la densidad ósea en los huesos al tomar aceite de pescado, y en especial si se combina con aceite de onagra.
- Abortos no planeados: El aceite de pescado ayuda a prevenir el síndrome antifosfolípido, aumentando así la proporción de nacimientos vivos para las mujeres que sufren de abortos involuntarios repetitivos por este síndrome.
