El eneldo (Anethum graveolens) es una planta herbácea anual perteneciente a la familia de las apiáceas. Las hojas del eneldo y su frutos son usados en cocina como condimentos, y sus semillas se emplean en la preparación de ciertas infusiones con fines terapéuticos. Características El Eneldo es una planta herbácea anual. Es aromática, y mide normalmente…
El enebro es una coníferas arbóreas o arbustivas, perteneciente a la familia de las Cupresáceas. Dependiendo del punto de vista taxonómico, hay entre 50 y 67 especies, ámpliamente distribuidas por todo el hemisferio norte Características El enebro es un arbusto de 1 a 3 metros de altura, aunque en otras condiciones, diferentes a las de estos montes,…
La encina (Quercus ilex) es un árbol de la familia de las fagáceas. Es un árbol perennifolio nativo de la región mediterránea de talla mediana, aunque puede aparecer en forma arbustiva, condicionado por las características pluviométricas o por el terreno en el que se encuentre. Características La encina es un árbol de talla media, alcanzando los…
El cardo (Cynara cardunculus) es un miembro de las asteráceas, similar a la alcachofa. Características El cardo es una planta perenne y vivaz con raíz tuberosa. En su primer año produce una roseta de grandes hojas con hasta un metro de longitud y 0,6 m de ancho que están profundamente divididas, son pinnadas y sub espinosas…
El cardamomo (Elettaria cardamomum) es una especie fanerógama perteneciente a la familia de las zingiberáceas. Características El cardamomo es una planta herbácea perenne y aromática que alcanza los 2-4 metros de altura. Las hojas del cardamomo son alternas y lanceoladas de 40-60 cm. que envuelven el tallo. Las flores son blancas al violeta-pálido. La fruta es…
La caña de azúcar (Saccharum officinarum) usualmente conocida como caña de azúcar, es una especie de planta perteneciente a la familia de las poáceas. Características Son plantas cespitosas con tallos de hasta 5 ó 6 m x 2-5 cm, con numerosos entrenudos alargados vegetativamente, dulces y jugosos y duras , desnudos abajo. Vainas glabras o…
La caña común (Arundo donax) es una especie de planta herbácea perteneciente a la familia Poaceae. Características La caña común es una planta semejante al bambú, del que se diferencia porque de cada nudo sale una única hoja que envaina el tallo. La caña puede alcanzar los 3-6 metros de altura, tiene tallo grueso y hueco. Las hojas lanceoladas…
El árbol de la canela (Drimys winteri) es un árbol siempreverde que habita en gran parte del territorio de Chile y zonas vecinas de Argentina. Su fruto es muy apreciado en cocina y perfumería. Características El árbol de la canela es un árbol de tronco recto y cilíndrico, que alcanza hasta 25m de altura y hasta un metro de…
La manzanilla o camomila (Chamaemelum nobile, sin. Anthemis nobilis) es una hierba perenne de la familia de las asteráceas, nativa de Europa muy frecuentemente utilizada como planta medicinal en la cultura popular. Características La manzanilla o camomila es una hierba perenne, de tallo procumbente de hasta 26 cm de largo, glabro o suavemente pubescente. Forma matas densas.…
Características La calabacera es una planta herbácea anual, oriunda de Norteamérica, cuyo fruto se emplea como alimento. Es una planta rastrera que puede llegar a los 10 metros de longitud, de tallos acanalados y de aspecto áspero y sarmentoso y con hojas pubescentes, lobuladas y acorazonadas. Las grandes flores amarillas son unisexuales; las masculinas tienen los estambres soldados en forma de pilar y en ambos sexos…
La planta del café es un arbusto tropical de hojas perennes de una altura que puede llegar hasta los 10 metros para árboles en estado silvestre y unos 3 metros para las variedades cultivadas. Características El planta del café es un arbusto o árbol pequeño, perennifolio, de fuste recto que puede alcanzar los 10 metros en…
El cacao (Theobroma cacao) es el nombre científico que recibe el árbol del cacao, planta de hoja perenne de la familia Malvaceae. Características El cacao es un árbol de la familia de las Esterculiaceas, que alcanza de 6 a 10 metros de altura, con grandes hojas perennes y flores amarillas o rojizas. El fruto es…
El cacahuete (Arachis hypogaea) es una planta anual de la familia de las fabáceas (también conocidas como leguminosas), cuyos frutos, de tipo legumbre, contienen semillas apreciadas en la gastronomía. Características Es una hierba, anual, erecta a decumbente de 30-80 cm de altura, con tallos pubescentes de color amarillento, glabrescentes. Estípulas de 2-4 cm, pilosas. Hojas generalmente 4-folioladas…
La planta de berenjena ha sido utilizada desde la antigüedad debido a las propiedades medicinales que posee. En la India era utilizada mediante aplicación externa, para tratar las quemaduras de la piel. La berenjena, cuyo nombre científico es Solanum melongena, posee propiedades hipocolesterolemiantes, ya que su consumo favorece la reducción de los niveles de colesterol…
La belladona (Atropa belladonna) es un de arbusto perenne nativo de Europa, norte de África, y oeste de Asia, y se puede encontrar naturalizada en ciertas partes de Norteamérica. Características Es un arbusto perenne con propiedades tóxico-medicinales conocido desde la antigüedad. Forma parte de una familia del reino vegetal denominada solanáceas que comprende elementos tan conocidos como…
El plátano o banana (Musa sapientum) es una hermosa planta perteneciente a la familia de las musáceas, grupo que se compone de unas 150 especies de plantas herbáceas, de gran longitud en general. El plátano o banana puede alcanzar los 10 metros de altura; posee grandes hojas que con frecuencia aparecen desgarradas por el viento. Lo que…
