El Agave es una planta de la familia Agavaceae conocida con varios nombres comunes: agave, pita, maguey, cabuya, fique, mezcal.

Descripción

Son plantas de porte arbustivo y de forma globosa.

Producen hojas sésiles dispuestas en rosetas, lanceoladas, más o menos carnosas, de color blanco-azulado o blanco-grisáceo que acaban con un aguja fina, y casi siempre espinosas en sus márgenes.

Las flores están dispuestas en inflorescencias paniculadas o espigadas según la especie, que se forman en el centro de la roseta de hojas.