La alcachofera, (Cynara cardunculus var. scolymus), es una planta cultivada como alimento en climas templados. Descripción La alcachofa es una planta herbácea muy próxima al cardo común en cuanto a morfología. En general se considera que la alcachofera es un producto horticola nacido por experimentación del hombre. Como planta, vuelve a brotar todos los años…
La Malva es una planta herbácea bianual o perenne que crece espontáneamente en los bordes, zonas incultas y al lado de caminos, en terrenos nitrificados. Descripción La Malva es una planta de la familia de las malváceas, con tres brácteas y flores fasciculadas, con raíz dura y fibrosa, tallos de 30 a 60 cm., con…
El albarraz (Delphinium staphisagria) es una planta venenosa medicinal robusta que puede alcanzar hasta un metro de altura. Descripción El albarraz crece de forma anual y se lo puede encontrar en lugares como Murcia, Andalucía y las Islas Baleares. El aspecto de la planta de albarrazes empinado y robusto. El tallo de esta planta siempre…
La Albardín es una hierba perenne, de 50 cm a 1 m de altura. Rizoma y tallos cubiertos de escamas. Su única especie: Lygeum spartum es el nombre científico del albardín, propia de zonas secas con suelos arcillosos o margosos, yesíferos o salinos de la cuenca mediterránea. Descripción El Albardín es una planta herbácea perenne…
La albahaca (Ocimum basilicum) es una hierba aromática anual de la familia de las lamiáceas nativa de Irán, India y otras regiones tropicales de Asia, que lleva siendo cultivada varios milenios. Descripción La albahaca es una hierba anual, cultivada como perenne en climas tropicales, de crecimiento bajo (entre 30 y 130 cm), con hojas opuestas de…
El alazor es una planta medicinal que forma parte de la familia de las tubulifloras. Se trata de una especie conocida comúnmente bajo el nombre binomial de Carthamus tinctorius, que posee tallo derecho y muy firme. Las hojas de la planta de alazor tienen forma lanceolada. Las superiores cubren a las cabezuelas de las flores…
La alacranera o hierba del alacrán, Coronilla scropioides o Coronilla valentina, es una hierba anual común de la región sur de Europa y del norte de África. Se trata una planta que crece en forma de arbustos y no suele superar los 30 centímetros de altura. Descripción El Hierba del Alacrán son hierbas glabras. Tallos…
El sésamo o ajonjolí (Sesamum indicum L.), cuya semilla es el ajonjolí, es una planta cultivada por sus semillasricas en aceite, que se emplean en gastronomía, como en el pan para hamburguesas. Descripción El Sésamo es planta herbacea de la familia de las Pedaliaceas, que alcanza hasta 1,5 metros de altura. Sus flores son de color…
La Hierba del Espíritu Santo (Angelica archangelica L.), es una planta que recibe ese nombre por creerse que fue un regalo del arcángel Gabriel a un sabio ermitaño para que pudiera combatir la peste que asolaba Europa durante la Edad Media. Descripción La Hierba del Espíritu Santo se trata de una hierba bienal de hojas grandes…
El ajo de oso es una planta silvestre emparentada con el ajo de toda la vida y que presenta unas cualidades culinarias y medicinales parecidas pero con un aroma menos intenso. Descripción El Ajo de oso es una planta perenne que alcanza los 30 cm de altura. Con un pequeño bulbo del que surgen las…
El ajo (Allium sativum) es una especie de planta tradicionalmente clasificada dentro de la familia de las liliáceas pero que actualmente se ubica en la de las amarilidáceas, aunque este extremo es muy discutible, y discutido. Descripción El ajo, cuyo nombre científico es Allium sativum, pertenece a la familia de las Alliaceae(ex Liliaceae y según algunos botánicos…
La guindilla es una planta anual, de tallos muy ramosos, hojas lanceoladas de largo pecíolo, y hasta un metro de altura. Historia La familia de los pimientos o Capsicum es muy grande y los chiles picantes ocupan un lugar privilegiado. El chile Jalapeño, las semillas de Ñora o el chile Tahi son algunos de ellos…
El ajenuz es una variedad de plantas herbáceas del género Nigella pertenceientes a la familia de las Ranunculaceae. Si bien todas las especies guardan características muy similares, en este artículo nos centraremos en la Nigella sativa también conocida como ajenuz, agenuz, abésoda, falso comino, negulissa, entre otros nombres los cuales hacen referencia al color de las semillas.…
El Ajenjo marino (Artemisia maritima) es una planta europea, que se encuentra principalmente en España, en los prados junto al mar, a la cual se le reconocen propiedades medicinales. Descripción La planta se asemeja a Arteroesis absinthium, pero es más pequeña. La planta alcanza unos 4-5 dm de altura. Las hojas son bipinnadas con segmentos lineales estrechos…
La ajedrea (Satureja montana) es una especie silvestre, crece de forma espontánea abundantemente formando matorral en terrenos ásperos, pedregosos y en las laderas de las montañas. Es una planta herbácea, muy aromática, su aspecto es parecido al tomillo. Descripción La ajedrea es una planta leñosa vivaz de entre 15 y 40 cm de altura. Tallo…
La Aguileña (Aquilegia Vulgaris) es una hermosa planta que crece en los bosques caducifolios claros, cuyo suelo contiene mucho humus. A partir de un rizoma corto, se desarrolla un tallo erecto y ramificado que puede alcanzar 1 metro de altura. Descripción Es una planta herbácea perenne que alcanza 1,2 m de altura, tallos delgados y…
